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Rouleaux de bricks aux rougets et poireaux a la creme

Apéritif
4 parts
15 min
20 min
facile
364 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 filets de rouget


4 feuilles de brick

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 cuillères à café de crème fraîche à 15% épaisse

sel , poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Laver et émincer finement les poireaux.
    Les faire suer dans l'huile, faire compoter 10 minutes.
  • Pendant ce temps ôter les arrêtes des poissons à l'aide d'une pince ou des doigts.
  • Déplier les feuilles de brick et disposer au centre les filets de rouget, mettre une bonne cuillère à soupe de poireaux et recouvrir d'une cuillère à café de crème puis refermer comme un nem.
  • Enfourner 10 minutes à 150°C pour dorer les feuilles de brick.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 304g
Calories: 364Kcal
  • Glucides: 18.5g
  • Lipides: 9.4g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 49.7g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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