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Filets de rouget aux poireaux a la creme

Plat
6 parts
13 min
40 min
facile
  • FILETS DE ROUGET AUX POIREAUX A LA CREME
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FILETS DE ROUGET AUX POIREAUX A LA CREME
 

Ingrédients

Nombre de parts: 6


4 cuillères à soupe de crème allégée

18 filets de rougets

sel, piment d'Espelette

1 cuillère à soupe d'huile d'olives plus un filet

1/2 jus de citron

1 cuillère à café de baies roses

1 cuillère à café de graines de fenouil

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Laver et émincer les poireaux, peler et émincer l'oignon. Les faire revenir dans la poêle avec l'huile pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Les mettre alors dans le moule à manquer avec le jus de citron.
  • Mettre la crème par dessus et enfin le poisson, les baies roses et les graines de fenouil puis le filet d'huile d'olives.
  • Saler et poivrer un peu.
  • Mettre au four pour 30 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc




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