Ptitchef

Filets de rouget et sa choucroute de papaye

Un plat très doux et parfumé, un vrai plaisir d'amoureux.
Plat
2 parts
10 min
14 min
facile
272 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Lever les filets de rougets.
    Veiller bien à enlever toutes les arêtes.
  • Etape 2 - Filets de rouget et sa choucroute de papaye
    Peler et râper la papaye.
  • Emincer l'oignon.
  • Mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer.
  • Ajouter l'oignon, les baies de génièvre et la papaye râpée. Faire suer sans coloration. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter une dizaine de minutes, cela suffit dans le cas d'une papaye mûre.
  • Saler, poivrer.
  • Faire dorer les filets de rouget dans une poêle contenant de l'huile très chaude (2 minutes de chaque côté en commençant par le côté peau).
    Dresser sur assiette.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (196g)
Calories: 272Kcal
  • Glucides: 7.3g
  • Lipides: 10.8g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 25.3g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Filets de rouget et sa choucroute de papaye, photo 1
Filets de rouget et sa choucroute de papaye, photo 2
Filets de rouget et sa choucroute de papaye, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rosé Sud-Ouest, Rosé
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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