Bavaroise à la papaye et son biscuit chocolaté

Ingrédients

Pour la bavaroise :

• Un mixer
• Une belle papaye bien mûre
• Une dizaine de glaçons
• un 200ml de lait concentré non sucré assez glacé
• 3 cuillères à soupe de sucre
• Deux cuillères de rhum vieux
• Un peu de cannelle, de muscade

Pour le gâteau :

• une tablette de chocolat
• 200g de farine
• 125g Beurre
• 100g Sucre
• 3 oeufs
• Levure
• Arôme vanille
• une cuillère à soupe de rhum