Curd de papaye-passion


Ingrédients

250 g de chair de papaye

. 2 maracudjas évidés

• 150g de sucre (moitié sucre blanc moitié sucre roux)

• 2 œufs

. 1 CAS de maïzena

Préparation

- Mixer la chair de la papaye et des maracudjas

- Faire chauffer la chair avec les sucres et la maïzena

- Ajouter ensuite les 2 œufs que vous aurez bien battus au préalable

- Remuer sans cesse pendant une 10aine de minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien épais

- Mettre en pot et laisser refroidir avant de mettre au frigo.

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