Ptitchef

Salade de papaye verte

Entrée
4 parts
10 min
facile
115 Kcal
Cette salade de papaye verte assaisonnée avec une p'tite sauce aux arachides, c'est extraordinaire.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 papaye verte

2 citrons verts

1 cuillère à soupe de sucre roux

1 cuillère à café de sauce de poisson

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

1 pointe de couteau de pâte de piment

2 cuillères à soupe de cacahuètes

1 cuillère à soupe d'oignons frits

2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées

Préparation

  • Nettoyer la papaye sous un filet d'eau froide, la peler et la couper en deux. A l'aide d'une cuillère enlever les graines, puis râper la chair de la papaye avec une grosse râpe à carottes.
  • Citronner la chair de la papaye avec le jus du premier citron vert.
  • Dans un bol, mélanger le jus du deuxième citron vert, le sucre cours, la sauce de poisson, la sauce soja, le vinaigre de riz et la pâte de piment. Verser sur la papaye râpée et mélanger.
  • Concasser grossièrement les cacahuètes, et les éparpiller sur la salade de papaye. Répartir ensuite les feuilles de coriandre et les oignons frits.
  • Servir sans attendre pour profiter d'une salade de papaye fraîche et croquante.
M Ma p'tite cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 100g
Calories: 115Kcal
  • Glucides: 9g
  • Lipides: 4.8g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 4g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 7.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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