Découvrez le repas parfait pour éviter le coup de barre de 15h (et ce n’est pas une salade verte)

Ah, le fameux coup de fatigue post-déjeuner. Cette somnolence, appelée "somnolence post-prandiale", survient généralement entre 13h et 15h. Elle est souvent due à une digestion laborieuse ou à une chute de la glycémie après un repas trop riche en sucres rapides.

Selon la nutritionniste Bettina Sarhosoglu, ce phénomène est accentué par la consommation de sucres raffinés et de plats en sauce, qui provoquent une hypoglycémie réactionnelle.

Pour éviter cette baisse d’énergie, les experts recommandent un repas équilibré, composé de:

• Protéines maigres : poulet, dinde, poissons, œufs, légumineuses. Elles favorisent la production de neurotransmetteurs comme la dopamine, qui stimulent la vigilance.
• Glucides complexes : quinoa, riz complet, patate douce. Ils assurent une libération d’énergie progressive, évitant les pics de glycémie selon Anne-Manteau (diététicienne)/
• Légumes riches en fibres : brocolis, épinards, carottes. Les fibres ralentissent l’absorption des glucides, stabilisant ainsi la glycémie.
• Bonnes graisses : avocat, huile d’olive, noix. Elles fournissent une énergie durable et soutiennent les fonctions cérébrales.

Un exemple de menu simple: salade de quinoa aux légumes grillés, filet de poulet, avocat, et une vinaigrette à l’huile d’olive.

Pour aller plus loin, voici un menu complet inspiré des recommandations des nutritionnistes, pensé pour maintenir un niveau d’énergie stable toute la journée:

Petit déjeuner :

Rooibos aux épices

• Pain complet + beurre
• Smoothie yaourt/banane/poire/germes de blé

Déjeuner :

• Assiette de fruits de mer (palourdes, huîtres...)
• Toasts au pain de seigle
• Salade d’endives aux noix
• Clafoutis aux dés de pommes

Collation :

• Orange

Dîner :

• Galettes de polenta aux champignons
• Salade verte
• Litchis

Un exemple concret de journée qui nourrit l’énergie sans excès, riche en nutriments de qualité, et sans les montagnes russes glycémiques.

Pour éviter le coup de fatigue de 15h, il est crucial de composer un déjeuner équilibré, riche en protéines, en glucides complexes, en fibres et en bonnes graisses. Et pour maximiser ses effets, mieux vaut penser l’équilibre de la journée dans son ensemble. Un menu bien conçu peut vraiment changer la donne!