Salade de chou-fleur à la napolitaine

Préparation

• Faites blanchir votre chou, mais attention, c'est mieux s'il est encore croquant.
• Et pour le dressing, hachez des oignons rouges, des câpres, du persil, des anchois, un peu de tomates et des olives.
• Un filet d'huile d'olive, un peu de jus de citron et du vinaigre de vin, sel & poivre et basta.
• On mélange tout et laissez la salade mariner pendant une bonne heure.
• En plus de cela, ajouter des poivrons rouges grillés.