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Salade de choux a la vietnamienne

Entrée
8 parts
10 min
facile
69 Kcal
SALADE DE CHOUX A LA VIETNAMIENNE
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ou
Une petite salade aux parfums exotiques qui pourra se servir en entrée ou qui pourra accompagner à merveille n'importe quelle viande ou poisson grillé.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 PAPAYE PLUTOT VERTE
600 G DE CHOUX CHINOIS CISELE
DE LA MENTHE CISELEE
CORIANDRE CISELEE
CACAHUETES BROYEES

vinaigrette :

2 JUS DE CITRON VERTS
1 GOUSSE D'AIL RAPEE
2 Cuillères à café DE SUCRE DE PALME ( ou a défaut du sucre roux )
2 Cuillères à café DE SAUCE POISSON
2 Cuillères à café D'HUILE

Préparation

  • Faire des rubans fins avec la papaye et les carottes.
  • Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Mettre dans un saladier les rubans de carottes et de papaye , ajouter le choux , les herbes et les cacahuètes.
  • Arroser de vinaigrette avant de servir.
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CCerises et clafoutis

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (110g)
Calories: 69Kcal
  • Glucides: 5.3g
  • Lipides: 3.7g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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