Ptitchef

Salade ardéchoise d'hiver

Entrée
4 parts
25 min
25 min
moyen
  • Salade Ardéchoise d'hiver
  • Salade Ardéchoise d'hiver, photo 2
  • (3.85/5 - 13 votes)
  • 6
  • 773
Salade Ardéchoise d'hiver
 
Une salade bien garnie aussi bien dans la quantité que dans la qualité !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 salade (ici de la Batavia)

24 châtaignes (sous vide, que vous aurez faites cuire vous-même, en boite ...)

4 petites pommes de terre (rattes, Charlotte ...)

8 tranches fines de magret séché

sel 4poivre

vinaigrette à l'huile de noix

quelques noix

Préparation

  • Faites cuire les pommes de terre le temps nécessaire selon leur grosseur

    Envoyez en même temps la cuisson des châtaignes que vous aurez débarrassées de leur première peau si vous optez pour la cuisson à l'eau. Une fois cuites, enlever la seconde peau
  • Déposez des feuilles de salade dans chaque assiette

    Coupez par dessus des rondelles de pommes de terre encore tièdes
  • Finissez en décorant avec les châtaignes et les tranches de magret

    Arrosez le tout avec la sauce vinaigrette à l'huile de noix, salée et poivrée, dans laquelle vous aurez grossièrement haché quelques noix .
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
CCorinneq


Commentaires des membres:

bcha 2, 06/12/2010

Excellente recettte,rapide et simple.

(0) (2) Abuse
miloche
miloche, 06/12/2010

Mmmmmmmmmmmmmm c delisieu merci

(0) (2) Abuse
gourmince, 06/12/2010

A goputer (miam miam)

(0) (3) Abuse
Thérèse, 15/11/2017

Je salive déjà

(0) (3) Abuse
veronique, 15/11/2017

Très bonne idee

(0) (2) Abuse
21/09/2011

;)

(0) (2) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Escapade gourmande en AquitaineEscapade gourmande en AquitaineLes spécialités culinaires de la ProvenceLes spécialités culinaires de la Provence

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle bûche allez-vous préparer pour votre dessert de Noël ?
Votez