Ptitchef

Salade de poisson boucané

Entrée
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
½ boite de mais

1 concombre épluché et épépiné


1 poivron vert

1 branche de céleri

De la coriandre fraîche

1 navet blanc en rondelles

3 feuilles de laitue

100 g de couac

1 citron vert

Sel et poivre

50 cl de « sauce chien » (recette demain…)

Préparation

  • Préparez le poisson en prélevant toute la chair.

    Faire gonfler le couac dans un peu d'eau (j'aime quand il reste croquant..)

    Mettre tous les légumes coupés en dés dans un saladier avec le poisson boucané décortiqués et le couac.

    Ajoutez le sel, le poivre et la coriandre hachée. Arrosez la salade d’un peu de jus de citron vert.

    Servez accompagné de la sauce chien.

Photos

Salade de poisson boucané, photo 1Salade de poisson boucané, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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