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Salade de fruits frais aux épices

Dessert
4 parts
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 L eau

200 g sucre

50 g sucre vanillé maison (sinon sucre normal)

1 petit verre de sirop de sucre de canne

1 petit verre de grenadine

1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

1 cuillère à soupe fleur d'oranger

1 bâton de cannelle + cannelle en poudre

1 petite badiane

pleins de fruits : pêches, abricots, brugnons, cerises, framboises, raisins secs, myrtilles

Préparation

  • Commencer par faire chauffer doucement l'eau avec le sucre, le sucre vanillé, le sirop de sucre de canne, la grenadine et les épices.
  • Pendant ce temps, couper les fruits en morceaux pour les pêches, abricots et brugnons.
  • Quand le sirop est proche de l'ébullition, y mettre ces derniers et compter 15 minutes de cuisson à partir de l'ébullition.
  • 2 minutes avant la fin, verser les cerises, framboises, myrtilles et raisins secs (on peut mettre des fruits frais congelés, dans ce cas, les mettre 5 minutes avant la fin).
  • Éteindre ensuite le feu, retirer la badiane et le bâton de cannelle.
  • Laisser refroidir, mettre dans un grand récipient et laisser au frigo pendant au moins 5 h.
  • Servir bien frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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