Ptitchef

Salade du petit déjeuner à toute heure

Entrée
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 boudins blancs

2 petites ciabatina ou une demi ciabatta

une belle salade


8 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

1 cuillère à soupe de moutarde

un peu de ciboulette

sel et poivre

Préparation

  • Laver la salade.
  • Faire dorer la ciabatta coupée en cubes et le boudin coupé en rondelles dans un peu d'huile d'olive.
  • Pocher les œufs 2 minutes dans de l'eau frémissante additionnée d'un trait de vinaigre.
  • Préparer la vinaigrette.
  • Assembler le tout puis saler et poivrer.

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc

Questions:






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