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Salade carmine océane

Entrée
4 parts
10 min
facile
C'est une entrée festive idéale en ce moment, mais elle pourra être servie en plat unique pour un repas plus léger.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
- 300 g de Carmines

- 200 g de carottes râpées

- 150 g de grains de maïs

- 150 g de soja frais

- 150 g de crevettes roses décortiquées

- 4 petites tranches de saumon fumé

- 1 avocat

- Saint-Morêt

- 5 c à soupe d'huile d'olive

- 1 jus de citron

- Sel et poivre

Préparation

  • Séparer les feuilles de Carmines.
  • Découper le saumon fumé en lamelles.
  • Mélanger les carottes finement râpées, le soja et le maïs.
  • Disposer sur le tour de chaque assiette les Camines, au centre, la salade mélangée.
  • Répartir la vinaigrette faite avec l'huile d'olive et le citron.
  • Parsemer l'ensemble de crevettes et de saumon fumé.
  • Pour la crème d'avocat : mixer l'avocat avec une portion de Saint-Morêt, du citron, quelques gouttes de tabasco, sel.
" "Pause-café"

Photos

Salade carmine océane, photo 1
Salade carmine océane, photo 2




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