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Recette à l'avocat
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Salade carmine océane
Salade carmine océane
C'est une entrée festive idéale en ce moment, mais elle pourra être servie en plat unique pour un repas plus léger.
Préparation
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Séparer les feuilles de Carmines.
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Découper le saumon fumé en lamelles.
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Mélanger les carottes finement râpées, le soja et le maïs.
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Disposer sur le tour de chaque assiette les Camines, au centre, la salade mélangée.
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Répartir la vinaigrette faite avec l'huile d'olive et le citron.
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Parsemer l'ensemble de crevettes et de saumon fumé.
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Pour la crème d'avocat : mixer l'avocat avec une portion de Saint-Morêt, du citron, quelques gouttes de tabasco, sel.
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