Salade océane

Entrée

4 parts

facile

10 min

277 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Voici une idée de salade très sympathique pour cette fin d'hiver.

Ingrédients

• 250 g de mâche
• 2 pamplemousses
• 2 avocats
• 4 tranches de saumon fumé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• ½ cuillère à café de moutarde
• Sel
• poivre

Vous allez aimer

Salade panzanella - salade italienne

Préparation

• A l'aide d'un couteau bien aiguisé, éplucher à vif les pamplemousses, prélever leur quartiers.
• Ouvrir les avocats, ôter leurs noyaux, les détailler en lamelles. Couper les tranches de saumon en lamelles.
• Laver la mâche, l'essorer délicatement.
• Préparer la vinaigrette en émulsionnant dans un bol l'huile, le vin blanc, le jus de citron et la moutarde.
• Saler, poivrer. Arrosez de vinaigrette la mâche et mélangez délicatement.
• Garnir les assiettes de mâche, répartir les lamelles d'avocat, de saumon, ainsi que les quartiers de pamplemousse dur la salade, servir.

Questions

Photos des membres