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Recette de salades
Salade d'avocat
Salade à la mache
Salade océane
Salade océane
Voici une idée de salade très sympathique pour cette fin d'hiver.
Entrée
4
parts
10 min
facile
227 Kcal
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11
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Ingrédients
4
250 g de
mâche
2
pamplemousses
2
avocats
4 tranches de
saumon
fumé
2 cuillères à soupe d'
huile d'olive
2 cuillères à soupe de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de jus de citron
½ cuillère à café de moutarde
Sel
poivre
Préparation
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, éplucher à vif les pamplemousses, prélever leur quartiers.
Ouvrir les avocats, ôter leurs noyaux, les détailler en lamelles. Couper les tranches de saumon en lamelles.
Laver la mâche, l'essorer délicatement.
Préparer la vinaigrette en émulsionnant dans un bol l'huile, le vin blanc, le jus de citron et la moutarde.
Saler, poivrer. Arrosez de vinaigrette la mâche et mélangez délicatement.
Garnir les assiettes de mâche, répartir les lamelles d'avocat, de saumon, ainsi que les quartiers de pamplemousse dur la salade, servir.
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Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)
D
Du fond de mes casseroles
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (318g)
Calories:
227Kcal
Glucides:
12g
Lipides:
12.6g
Gras sat.:
2.2g
Protéines:
10.4g
Fibres:
5.9g
Sucre:
11.2g
ProPoints:
6
SmartPoints:
8
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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