Ptitchef

Salade océane

Entrée
4 parts
10 min
facile
277 Kcal
Voici une idée de salade très sympathique pour cette fin d'hiver.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de mâche



4 tranches de saumon fumé

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vin blanc sec

1 cuillère à soupe de jus de citron

½ cuillère à café de moutarde

Sel

poivre

Préparation

  • A l'aide d'un couteau bien aiguisé, éplucher à vif les pamplemousses, prélever leur quartiers.
  • Ouvrir les avocats, ôter leurs noyaux, les détailler en lamelles. Couper les tranches de saumon en lamelles.
  • Laver la mâche, l'essorer délicatement.
  • Préparer la vinaigrette en émulsionnant dans un bol l'huile, le vin blanc, le jus de citron et la moutarde.
  • Saler, poivrer. Arrosez de vinaigrette la mâche et mélangez délicatement.
  • Garnir les assiettes de mâche, répartir les lamelles d'avocat, de saumon, ainsi que les quartiers de pamplemousse dur la salade, servir.
D Du fond de mes casseroles

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (317g)
Calories: 277Kcal
  • Glucides: 11.9g
  • Lipides: 18.3g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 10.3g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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