Ptitchef

Salade de mauve (bakoula)

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
Voici du salade vite faite et très bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 bouquet de mauve (Bakoulla ou khobbiza)



4 gousses d'ail

verre à thé d'huile d'olive

1/2 citron confit

1 cuillère à soupe de cumin

1 cuillère à soupe de piment doux

Sel

olives dénoyautés

Préparation

  • Lavez la mauve, hachez-la (les feuilles et les branches).
  • Hacher finement le persil et la coriandre.
  • Faite-la cuire à la vapeur (couscoussiére) avec l'ail entier pendant 20 minutes.
  • Mettez sur feu doux dans une casserole l'huile d'olive le citron confit coupé en dés, olive, et l'ail cuit à la vapeur, cumin, poivre, piment doux, mauve, coriande et persil, sel.
  • Laisser mijoter jusqu'à évaporation de l'eau en remuant de temps en temps.
S Saveur Culinaire

Photos

Salade de Mauve (Bakoula), photo 1
Salade de Mauve (Bakoula), photo 2
Salade de Mauve (Bakoula), photo 3
Salade de Mauve (Bakoula), photo 4


Commentaires des membres:

11/02/2014

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