Ptitchef

Petite salade printanière toute rose

Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile
209 Kcal
Du quinoa et du persil pour les vitamines, des radis pour le croquant et de la betterave pour la couleur.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
120g de quinoa (non cuit)

1/2 botte de radis

1/2 botte de persil

3 petites betteraves (cuites)


3 càs d’huile de votre choix (tournesol pour moi)

Sel

Préparation

  • Faire bouillir de l’eau, la saler et y cuire le quinoa 15 à 20 minutes.
    Egoutter le quinoa et le laisser refroidir.
  • Laver les radis et les couper en fines rondelles.
    Rincer le persil et le hacher grossièrement sans trop insister pour ne pas abîmer les vitamines.
    Couper les betteraves en petits dés.
    Presser le citron.
  • Lorsque le quinoa est refroidi, le verser dans un saladier et ajouter les radis, les betteraves, le persil, un peu de sel et de poivre, le jus de citron et l’huile.
    Bien mélanger le tout et réserver au frais le temps de passer à table (dans l’idéal, laisser reposer au minimum 30 minutes).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 259g
Calories: 209Kcal
  • Glucides: 18.2g
  • Lipides: 11g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 11.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres (11):

Magali, 16/04/2019

Trop bon, trop simple...à refaire absoluement

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
03/06/2013

Ça l'air interressant

(0) (3) Signaler
02/06/2013

Rafraichissant! Super!

(0) (1) Signaler
mofi, 02/06/2013

Bon

(0) (1) Signaler
edwige derer, 02/06/2013

Jolie et bonne salade

(0) (1) Signaler
02/06/2013

A essayer

(0) (3) Signaler
cmoivevette
cmoivevette, 02/06/2013

Je vais la tester

(0) (4) Signaler
chris56340
chris56340, 02/06/2013

C'est très basique,mais franchement et sans méchanceté difficile de ce régaler......

(5) (2) Signaler
marlene_k2013
marlene_k2013, 02/06/2013

J aime

(1) (2) Signaler
02/06/2013

À réaliser absolument

(0) (3) Signaler

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