Ptitchef

Buffet égyptien part i

Apéritif
4 parts
15 min
10 min
facile
227 Kcal
Une recette simple et facile à réaliser... C'est vraiment succulent.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
350 g de pois chiches secs

1 oignon finement haché

2 gousses d'ail pilées

2 cuillères à soupe de persil frais haché

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

2 cuillères à café de cumin moulu

1/2 cuillère à café de levure

Huile végétale pour la friture

Préparation

  • Faire tremper les pois chiches dans 750 ml d'eau + 1 cuillère à soupe de bicarbonnate de soude pendant 12 heures.
  • Egoutter puis mixer jusqu'à obtention d'une purée.
  • Ajouter l'oignon, l'ail, le persil, la coriandre, le cumin et la levure.
  • Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau, du sel, du poivre et mixer.
  • Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
  • Façonner des boulettes à la main. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
  • Plonger les boulettes et laisser dorer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 129g
Calories: 226Kcal
  • Glucides: 15.1g
  • Lipides: 13.8g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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