Carottes confites au cumin

Ingrédients

• 1,2 kg de carottes
• 3 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de graines de coriandre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 bouquet garni
• 20 g de beurre
• 1 pincée de piment doux
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 jus de citron
• 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
• 2 cuillères à soupe de persil ciselé
• sel et poivre