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Bouchées aux carottes, pomme de terre et comté

Entrée
6 parts
15 min
15 min
moyen
263 Kcal
Bouchées aux carottes, pomme de terre et comté
  • (3.9/5 - 38 votes)
  • 10
  • 398
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Des bouchées a déguster à l"apéro ou tout simplement en entrée...Un délice !
Vous pouvez remplacer le cumin par du curry (recette piochée chez Nath pourquoi je grossis)

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de carottes
6 pommes de terre, de taille moyenne
Farine (pour rouler les bouchées)
Cumin en poudre
Piment d'Espelette
Sel
Poivre
50 g comté râpé (plus si vous le souhaitez)

Préparation

  • Etape 1 - Bouchées aux carottes, pomme de terre et comté
    Faire bouillir dans de l'eau salée des rondelles de carottes.

    Les écraser ensuite, sans en faire une purée fine, en laissant quelques morceaux.

    Dans une sauteuse, faire roussir l'échalote puis ajouter du thym et, quelques minutes après, les carottes.

    Réserver
  • Etape 2 - Bouchées aux carottes, pomme de terre et comté
    Peler puis râper les pommes de terre (pas finement, les lamelles doivent être plus grosses que pour une salade de carottes râpées par exemple...).

    Mélanger deux minutes les pommes de terre râpées aux carottes, à feu moyen.

    Laisser tiédir la préparation.
  • Ajouter ensuite un œuf, deux cuillères à soupe de farine et bien mélanger.

    Assaisonner: sel, poivre, cumin & piment d'Espelette.
  • Verser de la farine dans un récipient.

    Avec vos mains, former des petites boules avec la préparation, puis les rouler dans la farine.

    Les faire frire dans une sauteuse.
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chilubruChilubru

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (227g)
Calories: 263Kcal
  • Glucides: 45.2g
  • Lipides: 4.3g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

jessi18, 29/11/2013

Aperitif qui change excellent

(0) (0) Signaler
15/11/2013

C'est vraiment un bel apéritif

(0) (0) Signaler
bout-en-train, 12/11/2013

Super

(0) (0) Signaler
mamypotam, 12/11/2013

Ça a l'air appétissant mais un peu gras il me semble !

(0) (0) Signaler
12/11/2013

Bon

(0) (0) Signaler
boulie
boulie, 12/11/2013

Super bon mm pour les enfants qui n aiment pas les légumes

(0) (0) Signaler
chrisguy, 12/11/2013

A essayer

(0) (0) Signaler
nanoue, 12/11/2013

Excellente recette à essayer...

(0) (0) Signaler
12/11/2013

Tres bon

(0) (0) Signaler
noumea46, 12/11/2013

Cela me semble simple et appétissant je vais essayer

(0) (0) Signaler

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