Éplucher et râper les carottes, ainsi que le comté.
Préparer dans une casserole une béchamel, faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer jusqu'à ce que celle ci absorbe le beurre, cuire 2 minutes, la farine doit bien cuire.
Délayer avec le lait tout en fouettant, cuire 2 minutes de plus. Assaisonner selon votre goût.Hors du feu mélanger la béchamel au comté et aux carottes râpées et aux jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige bien lisse mais pas trop ferme. Les incorporer délicatement au mélange précédent en deux fois.
Beurrer un moule à soufflé, ou dans mon cas un grand récipient haut qui aille au four, attention cette étape est primordiale pour que le soufflé monte, toute la surface doit être beurrée.
Cuire au four 35 minutes.
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C'est très bon. J'ai rajouté 200g de lardons fumés. Peut être ajouter aussi quelques épices, par exemple de la cannelle. Pas cuit au bout de 35mn (J'avais mis le four en chaleur tournante) du coup j'ai remis 30 mn en four traditionnel.
Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve:
Impossible de résister à ces fromages et encore moins à leurs recettes
Voici le vin à boire avec du fromage
Commentaires des membres:
C'est très bon. J'ai rajouté 200g de lardons fumés. Peut être ajouter aussi quelques épices, par exemple de la cannelle. Pas cuit au bout de 35mn (J'avais mis le four en chaleur tournante) du coup j'ai remis 30 mn en four traditionnel.
Simple a faire et vraiment abordable financierement merci d'avoir partager cette recette
Ce gout de carotte et exquis ils me la fait redécouvrir Merci