Ptitchef

Soufflés aux carottes et au potiron

Entrée
4 parts
20 min
40 min
facile
85 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 g de potiron

30 g de comté râpé

2 oeufs, blancs et jaunes séparés

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à café de cumin en grains

sel

Préparation

  • Faire cuire les carottes et le potiron à la vapeur. Écraser en purée et presser de manière à éliminer le maximum d’eau.
  • Mélanger la purée aux jaunes d’oeufs, au comté et au cumin. Assaisonner. Ajouter la farine.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
  • Verser la préparation dans des ramequins graissés et enfourner 20 minutes à 180°. Servir chaud, sans attendre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 141g
Calories: 85Kcal
  • Glucides: 7.8g
  • Lipides: 3g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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