Ptitchef

Soufflé au potiron

Autre
8 parts
20 min
50 min
moyen
Miam des soufflés bien moelleux au potiron !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
400 g de potiron

50 g de fromage râpé

40 g de poudre d’amandes


Muscade

Sel

Préparation

  • Pelez le potiron et faites-le cuire à la vapeur 20 à 30 min.
    Réduisez le potiron cuit en purée à l'aide d'une fourchette.
    Séparer les blancs des jaunes et incorporez les jaunes d'oeufs à la purée de potiron.
  • Ajoutez le fromage, un peu de noix de muscade et la poudre d'amandes, salez et poivrez.
    Montez les blancs d’œ'oeufs en neige et incorporez-les délicatement au potiron.
  • Répartissez cette préparation dans de petits moules et enfournez pendant 30 min à 180° C dans un four chaud.
    Servez immédiatement avant que les soufflés retombent.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
BrouillyBeaujolais, Rouge
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé



Commentaires des membres:

11/02/2017

Très bon repas à faire pour demain merci

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18/10/2016

Savoureux! Je vais encore préparer pour ma famille

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17/10/2016

Ça ne peut qu'être bon je vais l'essayer 2+4

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alpina, 05/11/2009

Trés bonne recette, rapide et pas chère

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laura67, 02/11/2009

J'ai essayé hier, c'est génial ! vraiment très bon !

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mamidede62@live.fr
mamidede62@live.fr, 01/11/2009

C4EST EXCELENT MEME MES PETITS ENFANTS EN RAFFOLE MERCI

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