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Soufflé au potiron

(4.05/5 - 20 votes)
6 commentaires

Miam des soufflés bien moelleux au potiron !

Ingrédients

400 g de potiron
50 g de fromage râpé
40 g de poudre d’amandes
3 oeufs
Muscade
Sel
Poivre

Préparation

Etape 1

Pelez le potiron et faites-le cuire à la vapeur 20 à 30 min.
Réduisez le potiron cuit en purée à l'aide d'une fourchette.
Séparer les blancs des jaunes et incorporez les jaunes d'oeufs à la purée de potiron.

Etape 2

Ajoutez le fromage, un peu de noix de muscade et la poudre d'amandes, salez et poivrez.
Montez les blancs d’œ'oeufs en neige et incorporez-les délicatement au potiron.

Etape 3

Répartissez cette préparation dans de petits moules et enfournez pendant 30 min à 180° C dans un four chaud.
Servez immédiatement avant que les soufflés retombent.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour (Beaujolais, Rouge) Brouilly (Beaujolais, Rouge) Bordeaux clairet (Bordeaux, Rosé)

Questions:








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Commentaires des membres:

laura67, 02/11/2009

J'ai essayé hier, c'est génial ! vraiment très bon !

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mamidede62@live.fr
mamidede62@live.fr, 01/11/2009

C4EST EXCELENT MEME MES PETITS ENFANTS EN RAFFOLE MERCI

(0) (1) Abuse
18/10/2016

Savoureux! Je vais encore préparer pour ma famille

(0) (0) Abuse
17/10/2016

Ça ne peut qu'être bon je vais l'essayer 2+4

(0) (0) Abuse
alpina, 05/11/2009

Trés bonne recette, rapide et pas chère

(0) (0) Abuse
11/02/2017

Très bon repas à faire pour demain merci

(0) (0) Abuse

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