Ptitchef

Souffle carottes leger

Plat
4 parts
20 min
15 min
moyen
169 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Ingrédients (pour 4 personnes) :

800 g de carottes fanes


2 cs de crème fraîche légère

sel et poivre

1 cc de cumin

Préparation

  • Epluchez les carottes, faites-les cuire 30 min à l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Egouttez et mixez-les en purée.
    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes à la purée de carottes et le cumin, mélangez bien, salez. poivrez
    Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
    Battez les blancs en neige. Ajoutez les à la purée de carotte et mélangez délicatement.
    Versez le tout dans un/des moules à soufflé beurré.

    Enfournez pour 15 min (si petits), 30 min un gros environ.



    Petit conseil de caro:


    Manger le de suite!!!!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 262g
Calories: 169Kcal
  • Glucides: 14.4g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 10.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

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