Petits flans de carotte au cumin, cœur de chèvre

Ingrédients

Pour une plaque Demarle 6 empreintes briochettes :

• 300 g de carottes nouvelles
• 3 oeufs entiers
• 10 cl de crème fraiche
• 1 pincée de cumin en poudre (ajustez la quantité selon votre goût)
• sel et poivre
• 3 petits palets de chèvre frais