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Flans de carottes au cumin et curry

Entrée
4 parts
10 min
60 min
facile
Voici une entrée très spéciale avec une texture fondante, et un beau mariage de sauveurs entre la carotte et le curry.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

* 10 olives vertes

* 1 bouquet garni

1 cuillère à soupe de cumin

5 oeufs + 3 jaunes

1 cuillère à soupe de curry

1 botte de ciboulette

20 cl de crème liquide

3 cuillères à soupe de Maïzena

10 cl de lait

Préparation

  • Faire bouillir de l'eau salée, avec un bouquet garni et le cumin.
  • Épluchez les carottes, les coupez en rondelles. Les faire cuire pendant 10 minutes.
  • Mélangez un œuf entier avec la maïzena puis rajouter le reste des œufs. Salez, poivrez et ajouter le curry.
  • Versez la crème liquide tout en mélangeant vivement. Finir avec la ciboulette ciselée.
  • Préparez un bain marie et beurrez un moule à cake dans lequel sera versé les carottes refroidies, les olives et la préparation. Mettre à cuire 50 minutes TH 7.

Photos

Flans de carottes au cumin et curry, photo 1Flans de carottes au cumin et curry, photo 2Flans de carottes au cumin et curry, photo 3
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