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Flans de carottes au cumin et curry

Entrée
4 parts
10 min
1 heure
facile
Voici une entrée très spéciale avec une texture fondante, et un beau mariage de sauveurs entre la carotte et le curry.

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire bouillir de l'eau salée, avec un bouquet garni et le cumin.
  • Épluchez les carottes, les coupez en rondelles. Les faire cuire pendant 10 minutes.
  • Mélangez un œuf entier avec la maïzena puis rajouter le reste des œufs. Salez, poivrez et ajouter le curry.
  • Versez la crème liquide tout en mélangeant vivement. Finir avec la ciboulette ciselée.
  • Préparez un bain marie et beurrez un moule à cake dans lequel sera versé les carottes refroidies, les olives et la préparation. Mettre à cuire 50 minutes TH 7.
B Besoin d'évasion

Photos

Flans de carottes au cumin et curry, photo 1
Flans de carottes au cumin et curry, photo 2
Flans de carottes au cumin et curry, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc





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