Ptitchef

Mini-flans à la carotte et cumin

Apéritif
4 parts
10 min
25 min
facile
Verrines toutes fraîches, très sympa en apéros bluffants.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 carottes de taille moyenne

10 cl de crème liquide

5 cl de lait

sel


1/2 cuillère à café ou thé de cumin


1 cube de bouillon de légumes

Préparation

  • Préchauffer le four à 180° C ou 356° F.
  • Peler les carottes et les couper en rondelles.
    Les faire cuire dans une casserole avec de l'eau et un bouillon de légumes (ou à la vapeur), le temps qu'elles soient cuites, soit environ 10 minutes.
  • Egoutter, rafraîchir avec de l'eau froide et réserver.
  • Etape 4 - Mini-Flans à la Carotte et Cumin
    Dans une jatte, mélanger les œufs, le lait, la crème, le sel et le poivre.
  • Ajouter les rondelles de carottes et passer au mixeur plongeant.
  • Etape 6 - Mini-Flans à la Carotte et Cumin
    Verser dans des petits ramequins et ajouter sur le dessus quelques graines de cumin.
  • Verser dans un plat à gratin de l'eau chaude aux 2/3.
    Poser les ramequins dans le plat et enfourner pour 15 minutes environ.
M Ma Petite France

Photos

Mini-Flans à la Carotte et Cumin, photo 1Mini-Flans à la Carotte et Cumin, photo 2




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