Peler les carottes et les couper en rondelles. Les faire cuire dans une casserole avec de l'eau et un bouillon de légumes (ou à la vapeur), le temps qu'elles soient cuites, soit environ 10 minutes.
Egoutter, rafraîchir avec de l'eau froide et réserver.
Dans une jatte, mélanger les œufs, le lait, la crème, le sel et le poivre.
Ajouter les rondelles de carottes et passer au mixeur plongeant.
Verser dans des petits ramequins et ajouter sur le dessus quelques graines de cumin.
Verser dans un plat à gratin de l'eau chaude aux 2/3. Poser les ramequins dans le plat et enfourner pour 15 minutes environ.
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Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt...
Cette épice fera voyager vos papilles en un clin d'oeil!
Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant!
