Ptitchef

Petits flans à la carotte, aux noix et au parfum de cumin

Entrée
6 parts
10 min
35 min
facile
139 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de carottes

1 cube de bouillon de volaille


100 g de fromage blanc

50 g de cerneaux de noix

10 cl de lait entier

1/2 cuillère à café d’échalote déshydratée

1/2 cuillère à café de cumin en poudre

Préparation

  • Peler les carottes, les couper en rondelles épaisses et les déposer dans une casserole. Recouvrir d’eau et ajouter le cube de bouillon de volaille.
  • Faire bouillir l’eau et laisser mijoter une dizaine de minutes. Passer les carottes au moulin à légumes.
  • Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le fromage blanc et le lait en fouettant. Verser l’échalote et le cumin. Bien mélanger. Ajouter la purée de carotte.
  • Réserver 12 cerneaux de noix. Concasser grossièrement le restant de noix et les ajouter à la pâte.
  • Remplir les moules à muffins en silicone. Dans chaque moule, déposer un cerneau de noix.
  • Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 35 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. Déguster chaud ou réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)
Calories: 139Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 9.5g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 7.1g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

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Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge

Questions:






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