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Galettes de carottes

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
Des petites galettes de légumes colorées, délicieuses et fondantes.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 grosses carottes

1 petit oignon

70 g de flocons d'avoine

1 peu de chapelure


de la de coriandre émincée

1 cuillère à soupe d'huile

Sel, poivre

Préparation

  • Râper les carottes et émincer l'oignon.
  • Mélanger les légumes avec les flocons d'avoine, la chapelure, les deux oeufs légèrement battus et la coriandre.
  • Ne pas hésiter à rajouter un peu de chapelure au besoin.
  • Saler et poivrer au goût.
  • Former des galettes plates et les faire revenir dans l'huile une dizaine de minutes.

Photos

Galettes de carottes, photo 1Galettes de carottes, photo 2

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Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

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