Tarte au potiron, aux carottes et au gorgonzola

Ingrédients

Pour la pâte brisée:

• 250 g de farine T80
• 125 g de beurre ramolli
• 1 oeuf
• 5 cl d'eau
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de curcuma
• 1 cuillère à soupe de graines de nigelle

Pour le fond de tarte:

• 400 g de chair de potiron
• 4 oeufs
• 200 g de fromage blanc type Fjord
• 3 carottes
• 100 g de Gorgonzola
• sel
• poivre
• curcuma