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Confiture potiron-carottes au citron

Autre
10 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

10

Pour environ 5-6 pots:

Préparation

  • Éplucher les carottes et le potiron. Râper les carottes, et couper le potiron en petits cubes.
  • Dans un faitout, porter l'eau à ébullition avec le rhum, le jus de citron et les sucres pendant 2 à 3 minutes.
  • Ajouter le potiron et les carottes et laisser cuire environ 20 minutes en remuant et en écumant régulièrement.
  • La confiture est prête si vous en versez quelques gouttes sur une assiette et qu'elle fige immédiatement.
  • Si elle ne fige pas, laisser cuire encore quelques minutes.
  • Ébouillanter les pots puis les remplir, les fermer et le retourner quelques minutes.

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Photos

Confiture potiron-carottes au citron, photo 1
Confiture potiron-carottes au citron, photo 2
Confiture potiron-carottes au citron, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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