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Confiture de potiron à la cardamome verte et au sucre rapadura

Name: Confiture de potiron à la cardamome verte et au sucre rapadura
Prep time: 6 min
Cook time: 40 min
Total time: 46 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de potiron; 200 g de sucre rapadura; zeste râpé d'une orange non traitée et son jus; 10 à 12 gousses de cardamome

Avec le temps cette confiture ne devient que meilleure, puisque le rapadura la parfume avec son goût de réglisse, tandis que la cardamome verte développe ses arômes prononcés, mais juste ce qu'il faut.

Autre

6 parts

6 min

40 min

facile

Confiture de potiron à la cardamome verte et au sucre rapadura

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Ingrédients

1 kg de potiron
200 g de sucre rapadura
zeste râpé d'une orange non traitée et son jus
10 à 12 gousses de cardamome

Préparation

Mélanger 1 kg de potiron pelé en cubes et 200 g de sucre rapadura.
Ajouter le zeste râpé d'une orange non traitée et son jus, 10 à 12 gousses de cardamome.
Faire bouillir pendant 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps.
Verser en pot la confiture bouillante, fermer et retourner les pots jusqu'à refroidissement.

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