Ptitchef

Confiture de potiron à la noix de coco

Une recette d'un étonnant mélange.

Autre
5 parts
2 heures
1 h 15 m
facile
789 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 6.4 (1.28€/part)

Préparation

  • Réhydrater la noix de coco dans 6 cuillères à soupe d'eau.
  • Eplucher le potiron, et tailler la chair en petits morceaux.
  • Verser le dans la bassine à confiture, ajouter les autres ingrédients et laisser mariner 2 heures.
  • Faire cuire à feu doux pendant environ 1 heure 15 minutes.
    Le potiron doit être cuit et les fibres doivent se défaire.
  • Passer les 3/4 de la préparation au mixeur, redonner un bouillon, et mettre en pots.

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C Cuisine et fantaisie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (436g)
Calories: 789Kcal
  • Glucides: 165.9g
  • Lipides: 10.6g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 161.6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 46
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Chateau Chalon Jura, Blanc
L'Etoile tradition Jura, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

07/11/2011

Je viens de gouter cette confiture dans une chambre d'hôte. C'est extraordinaire. Je vais tenter d'en faire autant !

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