Confiture de bananes, noix de coco et gingembre

Name: Confiture de bananes, noix de coco et gingembre
Prep time: 2 min
Cook time: 25 min
Total time: 27 min
Yield: 1
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de bananes (environ 3 petites bananes noircies de désespoir); 200 g de sucre roux; 50 g de noix de coco; 1 trait de jus de citron; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu

Autre

1 parts

2 min

25 min

facile

1171 Kcal

(4/5 - 6 votes)
2
13

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Une délicieuse confiture riche en fruits e riche en goût!

Ingrédients

Nombre de parts: 1

200 g de bananes (environ 3 petites bananes noircies de désespoir)

200 g de sucre roux

50 g de noix de coco

1 trait de jus de citron

1/2 cuillère à café de gingembre moulu

Préparation

Découper les bananes en rondelles et les asperger de jus de citron. Ajouter le sucre roux et mélanger bien.
Chauffer sur feu vif au départ et ajouter la noix de coco et le gingembre.
Mélanger tout le temps et réduire votre feu à mi parcours.
La confiture est prise lorsqu'elle prend une consistance épaisse. En déposer un bout sur une assiette froide, si elle se fige, c'est bon.
Remplir un pot et le fermer tout de suite.

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P palais des lys

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (503g)

Calories: 1171Kcal

Glucides: 239.1g
Lipides: 18.3g
Gras sat.: 15.6g
Protéines: 4.8g
Fibres: 11.3g
Sucre: 228.2g
ProPoints: 31
SmartPoints: 67

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Photos

CONFITURE DE BANANES, NOIX DE COCO ET GINGEMBRE, photo 1

CONFITURE DE BANANES, NOIX DE COCO ET GINGEMBRE, photo 2

CONFITURE DE BANANES, NOIX DE COCO ET GINGEMBRE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc

Chateau ChalonJura, Blanc

Petit ChablisBourgogne, Blanc

Commentaires des membres:

21/02/2017

Recette zéro gâchis T.B. ! A surveiller impérativement sinon :la coco brûle sur les bords j'ai préféré stopper la cuisson !e mélange devenant trop épais De toutes façons ,ce sera mangé rapidement Noter que la texture de la noix de coco reste très présente....Excellent dans un yaourt ou un fromage blanc nature

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17/10/2016

Aimant tout le contenu de cette recette, elle est délicieuse à souhait. avec même un tout petit peu plus de gingembre. Bravo !!!

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