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Confiture de bananes, noix de coco et gingembre
Une délicieuse confiture riche en fruits e riche en goût!
Ingrédients
Nombre de parts: 1
200 g de
bananes (environ 3 petites bananes noircies de désespoir)
200 g de sucre roux
50 g de noix de coco
1/2 cuillère à
café de gingembre moulu
Préparation
- Découper les bananes en rondelles et les asperger de jus de citron. Ajouter le sucre roux et mélanger bien.
- Chauffer sur feu vif au départ et ajouter la noix de coco et le gingembre.
- Mélanger tout le temps et réduire votre feu à mi parcours.
- La confiture est prise lorsqu'elle prend une consistance épaisse. En déposer un bout sur une assiette froide, si elle se fige, c'est bon.
- Remplir un pot et le fermer tout de suite.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (503g)
Calories: 1171Kcal
- Glucides: 239.1g
- Lipides: 18.3g
- Gras sat.: 15.6g
- Protéines: 4.8g
- Fibres: 11.3g
- Sucre: 228.2g
- ProPoints: 31
- SmartPoints: 67
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Commentaires des membres:
Recette zéro gâchis T.B. ! A surveiller impérativement sinon :la coco brûle sur les bords j'ai préféré stopper la cuisson !e mélange devenant trop épais De toutes façons ,ce sera mangé rapidement Noter que la texture de la noix de coco reste très présente....Excellent dans un yaourt ou un fromage blanc nature
Aimant tout le contenu de cette recette, elle est délicieuse à souhait. avec même un tout petit peu plus de gingembre. Bravo !!!