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Madeleines à la banane et à la noix de coco
Des excellentes madeleines en plus c'est léger en bouche.
Préparation
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Préchauffer le four à 240°C.
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Mélanger le sucre et la farine.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Ajouter les jaunes au mélange sucre farine.
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Fouetter légèrement les blancs, sans les monter à l'aide d'une fourchette.
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Puis incorporer les blancs au mélange précédent.
Verser le beurre fondu et mélanger vivement à l'aide d'un fouet.
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Éplucher la banane et l'écraser avec une fourchette.
Mettre la banane écrasée et la noix de coco en poudre dans la pâte et mélanger.
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Verser une cuillère à soupe dans chaque alvéole et enfourner le moule à mi hauteur pendant 4 minutes.
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Au bout de 4 minutes baisser la température à 180°C pendant 4 minutes.
Démouler aussitôt
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (115g)
Calories: 373Kcal
- Glucides: 39.4g
- Lipides: 20.7g
- Gras sat.: 13.2g
- Protéines: 6g
- Fibres: 2g
- Sucre: 24.5g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 17

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