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Madeleines banane coco

Apéritif
10 parts
15 min
15 min
facile
166 Kcal

Ingrédients

10

Matériel

Préparation

  • Faîtes fondre le beurre à feu doux ou au micro-onde. Laissez refroidir.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes dans le saladier.
  • Mélangez. Fouettez légèrement les blancs avec une fourchette, sans les monter en neige, puis incorporez-les à l'ensemble. Versez le beurre fondu et mélangez bien au fouet.
  • Épluchez la banane et écrasez-la avec une fourchette. Ajoutez un peu de jus de citron pour empêcher la banane de noircir.
  • Mettez la banane écrasée et la noix de coco dans la pâte. Mélangez. Laissez, si possible, reposer la pâte au frigo.
  • Préchauffez le four à 230°C.Remplissez les alvéoles du moule avec 1 cuillère à soupe de pâte.
  • Enfournez à 230°C pour 5 minutes, puis baissez la température à 200°C pour encore 5 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient cuites.Démoulez aussitôt et recommencez avec la fournée suivante.
L La cuisine de la fée Nathi

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (51g)
Calories: 166Kcal
  • Glucides: 18.7g
  • Lipides: 8.5g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 10g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Végétarien Végétarien

Photos

Madeleines banane coco, photo 1
Madeleines banane coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau Chalon Jura, Blanc
Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc
L'Etoile tradition Jura, Blanc





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