Succulent gateau pommes / banane qui croustille la coco !

Par chouya
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7 commentaires


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Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 h, 10 m
Difficulté: Facile
Calories: 454 Kcal (1 part)
ProPoints: 12 (1 part)

Ingrédients

Gateau :
4 oeufs
80 g de sucre
240 g de farine
4 càs d'huile
2 càs de crème fraiche
1 sachet de levure chimique
2 pommes
1 banane .

Couche croustillante :
1 oeuf
75 g de sucre
50 g de noix de coco en poudre
100 g de beurre .

Préparation

J'avoue à mon grand desespoir ! car j'aurais tant aimé mais cette recette n'est pas de moi mais de ma mère ! Un jour alors que je rentrais du travail , j'ai vu ce gateau sur ma table de cuisine et bien sur gourmande que je suis je n'ai pas résisté à en prendre une part et la je suis restée scotchée ! ce gateau est comme je les aime ! imaginez un gateau moelleux et fruité recouvert d'une couche de noix de coco qui croustille sous la dent , qu'en dites vous ? à essayer n'est ce pas ?



A la base ce gateau était à l'ananas , j'ai choisi pommes & bananes , à vous de voir ...


Voyons voir ! :



¤ Préchauffer le four à 180°C



¤ Mélanger les oeufs entiers avec le sucre en poudre au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse .


¤ Ajouter l'huile, la crème fraiche et la farine tamisée avec le sachet de levure .



¤ Laver les pommes et les découper en rondelles , faire de même avec la banane .



¤ Recouvrir de pâte le fond d'un moule à manqué huilé et y disposer 1 couche de rondelles de pommes , recouvrir de pâte , disposer une couche de rondelles de banane , recouvrir de pâte et diposer la dernière couche de pommes . Enfourner pour environ 25 minutes .



¤ Pendant la cuisson ,préparer la couche croustillante , mélangez le beurre ramolli avec l'oeuf , le sucre et la noix de coco , une fois le gateau cuit, le recouvrir de ce mélange et enfournez à nouveau pour une quinzaine de minutes .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

454Kcal23%

Calories

47.9g16%

Glucides

24.4g37%

Lipides

11.6g58%

Gras sat.

8.7g17%

Protéines

3.1g13%

Fibres

26.7g30%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 162g
VégétarienVégétarien





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Commentaires des membres:

3 / 5kahine64
Posté le 07/03/2010, 11:29

Pour ma part un peu sec, je pense que je le préfèrerais justement à l'ananas et pourquoi pas ananas + banane. En tous cas tous ceux à qui je l'ai fait goûter ont beaucoup apprécié tel quel

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doudine
5 / 5doudine
Posté le 03/01/2010, 16:06

Je vais encore me régalez avec ta recette.

Bisous,Doudine.

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4 / 5
Posté le 08/12/2012, 13:17

Tres bon je le refais pour la deuxieme fois

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 16/06/2013, 20:52

Je vais le faire...!!

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5 / 5tante pim
Posté le 03/01/2010, 17:16

Excellent bravo

(0) (0) Abuse
2 / 5totophe
Posté le 15/12/2012, 10:19

Un peu sec

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5 / 5chrisguy
Posté le 16/06/2013, 20:39

A essayez

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