Succulent gateau pommes / banane qui croustille la coco !

Par chouya
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7 commentaires

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Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
40 min
Difficulté:
facile
Calories:
454 Kcal (1 part)
ProPoints:
12 (1 part)
SmartPoints:
19 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

Gateau :
4 oeufs
80 g de sucre
240 g de farine
4 càs d'huile
2 càs de crème fraiche
1 sachet de levure chimique
2 pommes
1 banane .

Couche croustillante :
1 oeuf
75 g de sucre
50 g de noix de coco en poudre
100 g de beurre .

Préparation

J'avoue à mon grand desespoir ! car j'aurais tant aimé mais cette recette n'est pas de moi mais de ma mère ! Un jour alors que je rentrais du travail , j'ai vu ce gateau sur ma table de cuisine et bien sur gourmande que je suis je n'ai pas résisté à en prendre une part et la je suis restée scotchée ! ce gateau est comme je les aime ! imaginez un gateau moelleux et fruité recouvert d'une couche de noix de coco qui croustille sous la dent , qu'en dites vous ? à essayer n'est ce pas ?



A la base ce gateau était à l'ananas , j'ai choisi pommes & bananes , à vous de voir ...


Voyons voir ! :



¤ Préchauffer le four à 180°C



¤ Mélanger les oeufs entiers avec le sucre en poudre au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse .


¤ Ajouter l'huile, la crème fraiche et la farine tamisée avec le sachet de levure .



¤ Laver les pommes et les découper en rondelles , faire de même avec la banane .



¤ Recouvrir de pâte le fond d'un moule à manqué huilé et y disposer 1 couche de rondelles de pommes , recouvrir de pâte , disposer une couche de rondelles de banane , recouvrir de pâte et diposer la dernière couche de pommes . Enfourner pour environ 25 minutes .



¤ Pendant la cuisson ,préparer la couche croustillante , mélangez le beurre ramolli avec l'oeuf , le sucre et la noix de coco , une fois le gateau cuit, le recouvrir de ce mélange et enfournez à nouveau pour une quinzaine de minutes .

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Barsac (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

454Kcal23%

Calories

47.9g16%

Glucides

24.4g38%

Lipides

11.6g58%

Gras sat.

8.7g17%

Protéines

3.1g13%

Fibres

26.7g30%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 162g
VégétarienVégétarien

Questions:



Par chouya





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Commentaires des membres:

kahine64, 07/03/2010

Pour ma part un peu sec, je pense que je le préfèrerais justement à l'ananas et pourquoi pas ananas + banane. En tous cas tous ceux à qui je l'ai fait goûter ont beaucoup apprécié tel quel

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doudine
doudine, 03/01/2010

Je vais encore me régalez avec ta recette.

Bisous,Doudine.

(0) (0) Abuse
08/12/2012

Tres bon je le refais pour la deuxieme fois

(0) (0) Abuse
16/06/2013

Je vais le faire...!!

(0) (0) Abuse
tante pim, 03/01/2010

Excellent bravo

(0) (0) Abuse
totophe, 15/12/2012

Un peu sec

(0) (0) Abuse
chrisguy, 16/06/2013

A essayez

(0) (0) Abuse

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