Ptitchef

Confiture banane et noix caramélisées

Une recette des plus originales pour un petit déjeuner gourmand.
Autre
1 parts
15 min
30 min
moyen
563 Kcal

Ingrédients

1
Coût estimé: 0.78 (0.78€/part)

Matériel

Préparation

  • 1Dans une casserole, faire un caramel. Pour cela, verser 3 cuillères à soupe de sucre dans le fond de la casserole et faire cuire jusqu'à ce que le sucre brunisse et caramélise. Surtout, ne pas remuer le sucre. Pendant ce temps, éplucher les bananes et les couper en rondelles.
  • Lorsque le sucre caramélise, ajouter des cerneaux de noix concassés et les faire caraméliser quelques minutes. Puis ajouter les bananes et enfin, le reste de sucre. Faire cuire à feu doux à couvert pendant 25 minutes. Si besoin, ajouter un fond d'eau.
  • Remuer régulièrement jusquà épaississement. Les bananes ne doivent pas attacher.
  • Mettre en pot

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (366g)
Calories: 563Kcal
  • Glucides: 121.9g
  • Lipides: 4.5g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 107.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 30
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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