Ptitchef

Confiture bananes / épices

Autre
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.33 (1.33€/part)

Matériel

Préparation

  • Éplucher et couper les bananes en rondelles dans une grande casserole, ajouter le sucre, le citron, le Grand-Marnier , la gousse de vanille fendue dans la longueur, les clous de girofle, la cannelle et la muscade.
  • Faire chauffer à feu doux, puis faire cuire une heure en remuant souvent avec une cuiller en bois. Le sucre ne doit pas caraméliser.
  • Retirer la gousse de vanille et en réserver plusieurs tronçons.
  • Disposer la confiture encore chaude dans les pots très propres, disposer alors un tronçon de vanille sur chaque pot, fermer et retourner jusqu'à refroidissement. Réserver au frais.


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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