Ptitchef

Cuillères de chutney de quetsches et citron, mousse de foie.

Entrée
4 parts
15 min
60 min
facile
204 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de quetsches lavées et dénoyautées

15 cl de vinaigre de cidre

120 g de sucre roux

1 oignon rouge émincé

1 citron non traité

1 bâton de cannelle

2 clous de girofle

1 pincée de sel

Préparation

  • Couper le citron en rondelles et les rondelles en quart. Couper l'oignon en rondelles également.
  • Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter à feu doux pendant une heure en remuant de temps à autre.
  • Vous pouvez le mettre dans des petits bocaux ou pots à confiture et le garder quelques mois au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)
Calories: 204Kcal
  • Glucides: 43.2g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.5g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 42.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Cuillères de chutney de quetsches et citron, mousse de foie., photo 1
Cuillères de chutney de quetsches et citron, mousse de foie., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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Questions:






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