Ptitchef

Cuillères de chutney de quetsches et citron, mousse de foie.

Entrée
4 parts
15 min
60 min
facile
204 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de quetsches lavées et dénoyautées

15 cl de vinaigre de cidre

120 g de sucre roux

1 oignon rouge émincé

1 citron non traité

1 bâton de cannelle

2 clous de girofle

1 pincée de sel

Préparation

  • Couper le citron en rondelles et les rondelles en quart. Couper l'oignon en rondelles également.
  • Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter à feu doux pendant une heure en remuant de temps à autre.
  • Vous pouvez le mettre dans des petits bocaux ou pots à confiture et le garder quelques mois au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)
Calories: 204Kcal
  • Glucides: 43.2g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.5g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 42.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Cuillères de chutney de quetsches et citron, mousse de foie., photo 1
Cuillères de chutney de quetsches et citron, mousse de foie., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Tout savoir sur le foie grasTout savoir sur le foie grasApéritifs et entrées avec du Foie grasApéritifs et entrées avec du Foie grasLes plats avec du Foie grasLes plats avec du Foie gras

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez