Mousse au citron facile
Terminez votre repas de manière fraîche et légèrement acidulée grâce à ces mousses au citron. Hyper faciles à faire, elles vous assureront un dessert léger comme on les aime :-) Pas à pas, suivez toutes les étapes de cette recette grâce à nos explications détaillées ci-dessous ↓
Ingrédients
Décoration :
Matériel
- 1 poche à douille (optionnel)
- 1 douille 12 mm (optionnel)
- 1 batteur électrique
- verres / verrines
- Film alimentaire
Préparation
Laver les citrons et prélever les zestes puis le jus.
Battre les blancs en neige et ajouter le sucre petit à petit lorsqu'ils sont montés.
Battre la crème et le mascarpone jusqu'à obtenir une crème fouettée. Ajouter le jus de citron et les zestes et bien mélanger à la Maryse.
Incorporer les blancs en neige à la préparation avec une Maryse jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Transférer la mousse dans une poche à douille munie d'une douille ronde large. Pocher la mousse dans des verrines ou autres contenants. Filmer et mettre au frais 1 nuit (de 3 à 12h).
Décorer les mousses. Nous avons choisi d'ajouter des zestes sur le dessus et une rondelle de citron sur le verre. Bon appétit !
Notez cette recette
FAQ ❓
Quelle est la durée totale pour préparer la mousse au citron ?
Peut-on utiliser d'autres agrumes pour cette recette ?
Comment obtenir des blancs en neige parfaitement montés ?
Est-il possible de préparer cette mousse à l'avance ?
Quelle est la meilleure façon de décorer la mousse au citron ?
Nutrition
- Glucides: 17.4g
- Lipides: 27.3g
- Gras sat.: 18.5g
- Protéines: 4.6g
- Fibres: 1.2g
- Sucre: 17.1g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
À savoir
Ptitchef_com Questions
Peut on remplacer la mascarpone , avec autre chose ?
Oui, vous pouvez remplacer la mascarpone par du fromage frais type Philadelphia ou du fromage blanc bien égoutté pour une texture similaire et un goût doux dans votre mousse au citron.
Photos des membres
Juliette HessJ'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
Palmire
Tout le monde a adore
flovaldy17
Bonjour
c'est très bon cette chose là ,je vais essayer de la faire avec des clémentines de corse ,je vous donnerais des nouvelles , belle journée
anonymous
Délicieux!
genevieve_p2023
Un peu écœurant tout seul.
Avec cigarettes russe, super.
Merci pour votre retour ! La mousse au citron est assez riche, l'accompagner de cigarettes russes est une excellente idée pour équilibrer les saveurs. N'hésitez pas à ajuster le sucre ou à servir avec un fruit frais pour plus de légèreté !
Christiane
Très rafraîchissant et délicieux
Merci beaucoup ! Je suis ravi que la mousse au citron vous ait plu. C’est vraiment un dessert léger et parfait pour finir un repas en beauté. N’hésitez pas à tester d’autres recettes fraîches bientôt !
Mamsi
Le citron a fait "cailler"et tourner le mascarpone !!! (je ne sais pas qui a pu réussir cette recette ...mais c'est impossible car tout devient granuleux ) réaction normale avec le citron qui joue le rôle de présure en contact avec un laitage quelconque !
coincoin
Je là cuisinerai pour demain, que faire des jaunes d'oeufs?merci.
A bientôt Ptitchef
Génial ! Rien de mieux que de voir tout le monde se régaler avec une mousse au citron légère et fraîche. N'hésitez pas à la refaire pour vos proches, c'est un succès assuré !