Ptitchef

Mousse au citron au mascarpone et crème de limoncello

Dessert
8 parts
30 min
5 min
facile
176 Kcal
Un exquis dessert.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
100gr de crème fraîche

250gr de mascarpone

140gr de sucre glace



4 gr de gélatine

Préparation

  • Mettre tremper les feuilles de gélatine 10 min dans de l'eau froide.
  • Etape 2 - Mousse au citron au mascarpone et crème de limoncello
    Battre les blancs en neige.
    Battre la crème en chantilly.
    Battre alors le mascarpone avec les jaunes d’œufs, le sucre, et les jus de citrons.
  • Essorer les feuilles de gélatine et les mettre à chauffer dans un peu de composition, l'incorporer ensuite dans le plat avec la crème au mascarpone.
  • Etape 4 - Mousse au citron au mascarpone et crème de limoncello
    Ajouter ensuite la crème fouettée et les blancs en neige.
  • Etape 5 - Mousse au citron au mascarpone et crème de limoncello
    Mettre une louche dans chaque verre.
A au jardin des délices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (153g)
Calories: 176Kcal
  • Glucides: 20.7g
  • Lipides: 19.6g
  • Gras sat.: 11.8g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 20.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Mousse au citron au mascarpone et crème de limoncello, photo 1
Mousse au citron au mascarpone et crème de limoncello, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc





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