Mousse au citron au mascarpone et crème de limoncello

Name: Mousse au citron au mascarpone et crème de limoncello
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 100gr de crème fraîche; 250gr de mascarpone; 140gr de sucre glace; 4 citrons; 5 oeufs; 4 gr de gélatine

Dessert

8 parts

30 min

5 min

facile

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Un exquis dessert.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

100gr de crème fraîche

250gr de mascarpone

140gr de sucre glace

4 citrons

5 oeufs

4 gr de gélatine

Préparation

Mettre tremper les feuilles de gélatine 10 min dans de l'eau froide.
Battre les blancs en neige.
Battre la crème en chantilly.
Battre alors le mascarpone avec les jaunes d’œufs, le sucre, et les jus de citrons.
Essorer les feuilles de gélatine et les mettre à chauffer dans un peu de composition, l'incorporer ensuite dans le plat avec la crème au mascarpone.
Ajouter ensuite la crème fouettée et les blancs en neige.
Mettre une louche dans chaque verre.