Ptitchef

Mousse au citron et mascarpone

Dessert
4 parts
10 min
facile
132 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.84 (0.96€/part)

Préparation

  • Lavez les citrons, râpez les zestes finement et blanchissez-les 2 minutes dans de l'eau bouillante avant de les tremper dans de l'eau glacée. Egouttez-les et séchez-les
  • Pressez les citrons, et faites chauffer le jus avec l'agar-agar jusqu'à ébullition. Laissez refroidir
  • Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • Ajoutez les zestes, le mascarpone, la crème fraîche et le jus de citron refroidi, fouettez pour bien mélanger
  • Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la crème au citron en soulevant la masse à l'aide d'une spatule
  • Versez la mousse dans les coupes et faites prendre au frais minimum 3 heures avant de déguster
  • Décorez de copeaux de chocolat noir râpé, ou de zestes de citrons

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (156g)
Calories: 132Kcal
  • Glucides: 18.8g
  • Lipides: 23.8g
  • Gras sat.: 14.7g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 18.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

kdo83
kdo83, 31/08/2021

Très bon dessert Je garde la recette.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Mousse au citron facile
Mousse au citron facile
6 parts
12 h 5 m
facile
4.8 / 5
Recette Mousse de framboise
Mousse de framboise
4 parts
30 min
facile
4.3 / 5
Recette Mousse au chocolat ultra onctueuse
Mousse au chocolat ultra onctueuse
6 parts
25 min
facile
3 / 5
Recette Mousse de mascarpone au citron vert
Mousse de mascarpone au citron vert
4 parts
25 min
moyen
4 / 5
Recette Mousse au citron, agar agar et mascarpone
Mousse au citron, agar agar et mascarpone
8 parts
27 min
moyen
3.4 / 5
Recette Mousse au citron & mascarpone
Mousse au citron & mascarpone
6 parts
10 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité 15 recettes salées où le citron s'est invité On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée! Il est impossible de se lasser des citrons pour le dessert! Il est impossible de se lasser des citrons pour le dessert!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez