Ptitchef

Mousse au citron vert

Autre
4 parts
15 min
10 min
facile
486 Kcal
Aujourd?hui une mousse aux citrons verts qui est très bonne  et très rafraîchissante!

Ingrédients

4

Préparation

  • Prélever le zeste des citrons, les râper.
    Presser les fruits.
    Faire ramollir la gélatine dans un verre d'eau.
  • Faire chauffer le jus de citron, laisser dissoudre la gélatine.
  • Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
    Battre les jaunes avec le sucre.
  • Faire bouillir la crème.
    L'ajouter au mélange œufs-sucre.
  • Verser dans une casserole, placer au bain-marie pour faire épaissir.
    Incorporer le jus de citron et les zestes, bien mélanger.
    Laisser refroidir.
  • Battre les œufs en neige avec une pincée de sel, les incorporer délicatement à la crème.
  • Verser la mousse dans des coupes ou un plat.
C Cuisine et délices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (302g)
Calories: 486Kcal
  • Glucides: 55.1g
  • Lipides: 21.8g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 10.2g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 54.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 24
Sans glutenSans gluten
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc


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Commentaires des membres:

25/10/2011

Tres bo et bon:)

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