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Mousse à l'orange au mascarpone

Pour faire une belle mousse,concentration et patience.Le résultat serait toujours excellent!Bon dégustation!
Autre
4 parts
20 min
facile
232 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.16 (0.54€/part)

Matériel

Préparation

  • Laver l’orange et prélever le zeste.
    Le mettre dans un casserole avec le lait et porter doucement à ébullition.
  • Pendant ce temps, fouetter parfaitement les 3 jaunes d’oeuf avec les 80 g de sucre jusqu'à ce que ça blanchisse.
    Puis rajouter la farine, bien mélanger à nouveau et verser peu à peu le lait bouillant dessus sans cesser de tourner.
  • Presser le jus de l’orange et le verser dans cette préparation et remettre le tout sur feu doux pour faire épaissir.
  • En dehors du feu, ajouter le grand Marnier et le mascarpone que vous aurez fouetté à la fourchette avant.
  • Bien mélanger le tout et incorporer alors les 3 blancs d’oeuf montés en neige bien ferme.
  • Répartir dans des coupes et mettre au frigo quelques heures avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (184g)
Calories: 232Kcal
  • Glucides: 34g
  • Lipides: 18.6g
  • Gras sat.: 10.5g
  • Protéines: 10.4g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 26.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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