Bonjour ! Oui, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du mascarpone pour une mousse plus onctueuse, ou même du yaourt grec pour une version plus légère. Ajustez un peu le sucre selon votre goût. Bon appétit !
Pour cette mousse d'orange, je recommande un fromage blanc lisse et à 0% ou faible en matières grasses pour une texture légère et onctueuse, sans morceaux. Cela équilibre bien la fraîcheur du dessert.
Bonjour ! Pour cette recette, le jus d'orange provient de 2 oranges, soit environ 150 ml. Vous pouvez remplacer par la même quantité de jus de mandarine, qui apportera une saveur douce et acidulée. Bon appétit !
Bonjour Fleurdetulipe, oui, vous pouvez remplacer les feuilles de gélatine par de l'agar-agar. Utilisez environ 1g d'agar-agar pour 3 feuilles de gélatine, faites bouillir le jus avec l'agar-agar pour bien l'activer. Bonne journée !
Tu as raison, la gélatine vient d'animaux et n'est pas végétarienne. Pour une mousse d'orange végétarienne, remplace la gélatine par de l'agar-agar, une alternative végétale qui gélifie tout aussi bien. Bon appétit !
Bonjour ! Dans cette recette, c'est bien du fromage blanc qui est utilisé, pas des petits suisses. Cela apporte une texture légère et fraîche parfaite pour la mousse d'orange. Bon appétit !
Oui, vous pouvez préparer la mousse d'orange la veille. Elle se conserve très bien au réfrigérateur jusqu'à 24 heures, ce qui permet aux saveurs de bien se développer. Pensez à la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez préparer la mousse d'orange la veille. Elle se conserve bien au réfrigérateur et ne s'effondre pas grâce à la gélatine. Laissez-la bien prendre au frais pour une texture parfaite.
Bonjour ! Le mascarpone est plus riche et moins léger que le fromage blanc. Pour garder la légèreté de la mousse, je recommande de mélanger mascarpone et un peu de crème ou yaourt. Sinon, le goût sera plus crémeux et moins frais.
Bonjour ! Si vos feuilles de gélatine sont des demies, comptez-en deux pour remplacer les trois feuilles entières de la recette. Cela équilibrera bien la texture de la mousse. Bon appétit !
Bonjour ! Oui, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt nature, de préférence bien égoutté pour éviter l'excès d'eau. Cela donnera une mousse légère et savoureuse. Bon appétit !
Du petit suisse
Bonsoir. Vous pouvez remplacer la gélatine par de l'agar agar.
Il faut en effet prendre des oranges bios.
