Mousse au fromage blanc et aux fruits

Name: Mousse au fromage blanc et aux fruits
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de fromage blanc; 2 feuilles de gélatine; 2 clémentines; 2 kiwis; 2 blancs d'oeufs; 30 g de sucre; 1 cuillère à soupe de sucre glace; 1/4 de cuillère à café de cannelle

Un dessert ultra rapide et ultra léger. Que demander de plus?

Dessert

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

200 g de fromage blanc
2 feuilles de gélatine
2 clémentines
2 kiwis
2 blancs d'oeufs
30 g de sucre
1 cuillère à soupe de sucre glace
1/4 de cuillère à café de cannelle

Coût estimé: 2.31€ (0.58€/part)

Préparation

Mettez la gélatine à ramollir dans l'eau froide pendant 10 minutes environ. Portez à ébullition 2 cuillères à soupe d'eau et, hors du feu, faites y fondre la gélatine, en fouettant.
Versez le fromage blanc dans un saladier. Ajoutez le sucre, et la cannelle, mélangez bien puis incorporez la gélatine petit à petit.
Montez les blancs en neige avec le sucre glace et incorporez les délicatement au fromage blanc.
Épluchez les clémentines et les kiwis, et coupez les en dés. Repartissez les fruits dans 4 coupes, en réservant quelques morceaux pour la décoration.
Couvrez de mousse de fromage blanc, décorez avec les fruits, et placez deux heures minimum au frais.

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