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Mousse de fromage blanc au coulis de framboises

Dessert
4 parts
1 heure
facile
272 Kcal
Une délicieuse mousse aérée et légère surmontée d'un coulis fin et acidulé .... l'idéal pour une fin de repas savoureuse , tout en légèreté.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400g de fromage blanc lisse

200g de framboises + quelques unes pour la fin

75g de sucre en poudre

50g de sucre glace

3 blancs d’oeufs

3 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

  • Rincez les framboises puis les mettre avec le jus de citron dans le mixeur . Mixer jusqu'à obtenir un coulis épais et mettre au frais.
  • Mettre le fromage blanc avec le sucre en poudre dans un saladier et bien mélanger
  • Dans un autre saladier , battre les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel, à la fin ajoutez le sucre glace tamisé en continuant de battre.
  • Mélangez les deux préparations avec une spatule souple
  • Répartir la mousse de fromage blanc dans des petites coupelles .
  • Placez au frigo 1h
  • Arrosez les mousses de coulis de framboises et décorez avec des framboises entières à votre guise .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 215g
Calories: 271Kcal
  • Glucides: 36.7g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 13.4g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 33.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Mousse de fromage blanc au coulis de framboises, photo 1Mousse de fromage blanc au coulis de framboises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc



Commentaires des membres (16):

oriola, 21/05/2019

En laissant mes pots se reposer , un liquide blanc transparent se trouve au fond de les verrines pourquoi??

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Wenceslas, 16/10/2018

J'ai fait quelques modif sur la recette.
100g yaourt 10%
300g de fromage blanc 40% a sec
1/2 jus de citron
25gr de sur pour la préparation.

Pour les blancs
Qte de sucre glace identique mais les blancs sont montés avec quelques goutes de jus de citron.

Pour l'assemblage je suis parti sur une génoise chocolat, la mousse le coulis et la framboise de deco.
Ps le coulis doit etre passe au chinois :-)

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Cerise, 05/10/2018

Génial , c'est délicieux

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Pascale, 19/09/2018

A la place des framboises, j'ai mis des fraises.... Je pense que cela devrait le faire

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maria rose, 17/09/2018

Très bon

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moniquegenevi, 15/04/2015

Un régale ..

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myti, 05/09/2019

C'est agaçant ces personnes anonymes qui mettent des points négatifs, comme si chacun n'avait pas le droit d'avoir une autre appréciation que la leur !!!

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doudoyune
doudoyune, 20/09/2018

Super idée j'adore les framboises !!!!!!!!!!!

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Marie-Paule, 02/07/2017

Au fond de la verrine, on peut deposer un biscuit ecrase, comme un speculoos

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08/06/2016

Ça me parait bien bon ,je vais l'essayer merci

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