Ptitchef

Mousse de fromage blanc au coulis de framboises

Dessert
4 parts
1 heure
facile
272 Kcal
Une délicieuse mousse aérée et légère surmontée d'un coulis fin et acidulé .... l'idéal pour une fin de repas savoureuse , tout en légèreté.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Rincez les framboises puis les mettre avec le jus de citron dans le mixeur . Mixer jusqu'à obtenir un coulis épais et mettre au frais.
  • Mettre le fromage blanc avec le sucre en poudre dans un saladier et bien mélanger
  • Dans un autre saladier , battre les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel, à la fin ajoutez le sucre glace tamisé en continuant de battre.
  • Mélangez les deux préparations avec une spatule souple
  • Répartir la mousse de fromage blanc dans des petites coupelles .
  • Placez au frigo 1h
  • Arrosez les mousses de coulis de framboises et décorez avec des framboises entières à votre guise .

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (215g)
Calories: 271Kcal
  • Glucides: 36.7g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 13.4g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 33.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Mousse de fromage blanc au coulis de framboises, photo 1
Mousse de fromage blanc au coulis de framboises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blanc Jura, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (17):

oriola, 21/05/2019

En laissant mes pots se reposer , un liquide blanc transparent se trouve au fond de les verrines pourquoi??

J'ai cuisiné cette recette (2) (4) Signaler
Wenceslas, 16/10/2018

J'ai fait quelques modif sur la recette.
100g yaourt 10%
300g de fromage blanc 40% a sec
1/2 jus de citron
25gr de sur pour la préparation.

Pour les blancs
Qte de sucre glace identique mais les blancs sont montés avec quelques goutes de jus de citron.

Pour l'assemblage je suis parti sur une génoise chocolat, la mousse le coulis et la framboise de deco.
Ps le coulis doit etre passe au chinois :-)

J'ai cuisiné cette recette (2) (6) Signaler
Cerise, 05/10/2018

Génial , c'est délicieux

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
Pascale, 19/09/2018

A la place des framboises, j'ai mis des fraises.... Je pense que cela devrait le faire

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler
maria rose, 17/09/2018

Très bon

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
moniquegenevi, 15/04/2015

Un régale ..

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
Marie Rose, 10/06/2020

Bonjour, c'est quoi du fromage blanc lisse? Merci

(0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Ce sont des fromages non affinés, produits à partir de lait ensemencé de ferments lactiques et de présure

myti, 05/09/2019

C'est agaçant ces personnes anonymes qui mettent des points négatifs, comme si chacun n'avait pas le droit d'avoir une autre appréciation que la leur !!!

(4) (0) Signaler
doudoyune
doudoyune, 20/09/2018

Super idée j'adore les framboises !!!!!!!!!!!

(2) (2) Signaler
Marie-Paule, 02/07/2017

Au fond de la verrine, on peut deposer un biscuit ecrase, comme un speculoos

(4) (1) Signaler

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