Mousse de framboise

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3 commentaires

Un dessert rafraîchissant et léger idéal pour clôturer le repas.

  • Mousse de framboise
  • Mousse de framboise, Photo 2
  • Mousse de framboise, Photo 3
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
25 min
Cuisson:
5 min
Difficulté:
facile
Calories:
208 Kcal (1 part)
ProPoints:
6 (1 part)
SmartPoints:
11 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

250 gr de framboises
60 gr de sucre
15 cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine


Préparation

Etape 1 - Mousse de framboise

Etape 1

Mettez la crème liquide au frais si ce n'est pas le cas. Mettez les 2 feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide. Dans une casserole, mettez les framboises et le sucre et mélangez. Laissez à feu moyen en mélangeant de temps en temps pendant environ 5 minutes.
Etape 2 - Mousse de framboise

Etape 2

Filtrez le contenu de la casserole afin d'enlever les pépins et la pulpe. Ajoutez les feuilles de gélatine dans le coulis encore chaud et mélangez bien.
Etape 3 - Mousse de framboise

Etape 3

Montez la crème froide en chantilly.
Etape 4 - Mousse de framboise

Etape 4

Ajoutez le coulis de framboise tiède. Arrêter le fouet et mélangez délicatement à la spatule pour bien mélanger la crème et le coulis de façon homogène.
Etape 5 - Mousse de framboise

Etape 5

Servir dans les ramequins de service et mettez au frais pour minimum 4 heures.
Etape 6 - Mousse de framboise

Etape 6

Et voilà, votre mousse à la framboise est prête !

Conseils et astuces:

Les framboises : ici elles sont fraîches, mais vous pouvez utiliser des framboises surgelées, voire utiliser du coulis de framboise déjà prêt pour un gain de temps.

Utilisation : aussi bonne qu'elle soit telle quelle, vous pouvez utiliser cette mousse pour des gâteaux ou d'autres desserts.

Conservation : de par la fragilité de la crème, cette mousse est à consommer dans les 2 jours.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

208Kcal10%

Calories

18.6g6%

Glucides

12.3g19%

Lipides

8.7g43%

Gras sat.

2.6g5%

Protéines

4.2g17%

Fibres

18.5g21%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 116g
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:


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Commentaires des membres:

Andre, 06/06/2017

Très facile et très bon
Un conseil
Sucrer un peu la chantilly car c'est acide

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
ablette77, 19/06/2017

Un peu long en préparation !!!!!!!

(1) (0) Abuse
isa13, 20/06/2017

Juste simple et bon

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse




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