Mini bavarois express aux framboises.

Préparation

• Trempez la gélatine 10 minutes dans l'eau froide.
• Faites fondre le chocolat blanc pendant 30 secondes au four à micro-ondes (500W). Utiliser la technique du bain-marie.
• Ajoutez-y les framboises et mixez le tout en purée (Si vos framboises sont congelées, faites-les décongeler au micro-ondes).
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  Ajoutez-y aussi la gélatine et faites-la fondre doucement toujours au bain-marie tout en mélangeant. Il ne faut pas faire bouillir!
• Fouettez le fromage blanc avec le sucre.
  Ajoutez la préparation au fromage blanc dans la purée de framboise.
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  Mouillez les moules en silicone à l'eau froide ou rincer vos petites verrines.
• Versez-y la préparation. Garnissez d'une framboise et mettez aux frigo pour au moins 3 heures.